Pe gallem, byddem yn ei weiddi o gopaon y mynyddoedd: Rydym wrth ein bodd yn coginio gyda haearn bwrw.Maen nhw'n wydn, yn effeithlon, yn ddefnyddiol iawn, ac yn gwneud llun tlws i'w gychwyn.Ac eto, i gynifer, mae sosbenni haearn bwrw yn aros yn y cabinet pellaf, wedi'u gorchuddio â dirgelwch.
Beth i'w Goginio yn Eich Haearn Bwrw
Mantais defnyddio padell haearn bwrw yw ei fod yn sgrechian yn boeth ac yn aros yn boeth.Yn wahanol i sosbenni teneuach, fel alwminiwm, nid yw lefel y gwres yn amrywio mewn haearn bwrw.Mae hyn yn gwneud yr haearn bwrw yn ddewis delfrydol ar gyfer bwydydd sydd angen gwres uchel.Mae cigoedd sydd angen serio caled ond na ddylid eu llosgi, fel stêc, neu gigoedd rhost y dylid eu brownio cyn brwysio, yn perfformio'n hyfryd mewn haearn bwrw.Mae arwyneb y cig yn cymryd lliw brown dwfn a chrwst heb gronni darnau du, wedi'u llosgi ar waelod y sosban.I gael y gorau o'ch profiad chwilota cig haearn bwrw, cynheswch y badell dros y fflam fel bod amser i amsugno'r gwres.Fel bonws ychwanegol, mae'r haearn bwrw yn ddiogel yn y popty, felly gallwch chi fynd ag ef o'r stôf yn syth i'r popty.
Mae tro-ffrio yn opsiwn haearn bwrw gwych arall oherwydd mae gallu'r badell i ddal gwres yn debyg i allu wok.Mae tro-ffrio iawn yn coginio mewn munudau, gan grisio'r reis a/neu'r cig, tra'n caniatáu i'r llysiau gadw rhywfaint o wasgfa.I gyflawni hyn, mae angen padell arnoch na fydd yn profi gostyngiad tymheredd cyn gynted ag y byddwch yn ychwanegu bwyd ato.Dyna lle mae haearn bwrw yn disgleirio mewn gwirionedd.
A Beth Ddim i'w Goginio
Bolognese: Nid y dewis gorau ar gyfer haearn bwrw.
Nid darnau blasus o bysgod yw'r opsiwn gorau ar gyfer haearn bwrw trwm, yn enwedig un nad yw wedi'i sesno'n ofalus.Os yw cyflwyniad yn bwysig, gallai ffrio ffiled tilapia yn eich haearn bwrw eich siomi: Mae gan y pysgod botensial uchel i hollti a fflawio'n ddarnau pan gânt eu codi gyda sbatwla.Yn bwriadu defnyddio'r haearn bwrw?Mae Perry yn awgrymu dewis darnau mwy trwchus o bysgod, a'u coginio ar ochr y croen i lawr.Byddant yn sefyll i fyny at y gwres yn llawer gwell.
Amser post: Mar-30-2022